Vorige Artikel 8 van 14 Volgende

Broccoli-appel smoothie

‘Crucifere’ (of ‘kruisbloemige’) groenten, zoals bloemkool en broccoli zijn ongelooflijk gezond. Ze bevatten antioxidatieve, anti-inflammatoire en ontgiftende componenten, waardoor ze een uniek voedingsmiddel vormen in termen van kankerpreventie. [1] Ook hebben ze een zeer gunstige invloed op darmziekten zoals het Prikkelbare darmsyndroom (PDS), de ziekte van Crohn en colitis. En, wat ook goed nieuws is: ze werken aangetoond ook tegen vaatverharding en diabetes type 2. [2] Crucifere groenten vormen qua gezondheidseffecten echt een klasse apart. Eet ze bij voorkeur rauw, want dan is hun werking het krachtigst. [3]  Deze smoothie is daar een heel handige manier voor!

Dit heb je nodig

  • 2 - 3 handjes broccoli roosjes
  • 1 flink stuk verse gember
  • 1 appel appel
  • 1 kiwi
  • 2 koppen water

Zo maak je het!

  1. Snij de appel in stukken, en schil de kiwi.
  2. Stop alles in je blender en blend tot een romige smoothie. Om hem helemaal glad te krijgen laat je de blender minimaal een halve minuut draaien.
  3. Voeg wat meer water toe als je hem dunner wilt.

 

Referenties

[1] Yu Jiang et al. Cruciferous Vegetable Intake Is Inversely Correlated With Circulating Levels of Proinflammatory Markers in WomenJ Acad Nutr Diet. Mei 2014

[2] Jia X, Zhong L, Song Y et al.  Consumption of Citrus and Cruciferous Vegetables With Incident Type 2 Diabetes Mellitus Based on a Meta-Analysis of Prospective Study. Prim Care Diabetes. Aug. 2016

[3] Li Tang et al. Consumption of raw cruciferous vegetables is inversely associated with bladder cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev april 2008

© 2019 - 2020 Leefstijl als Medicijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel