Recept

Vorige Artikel 12 van 15 Volgende

Linzenpaté

Dit heb je nodig

  • 200 gr linzen (voor de snelle variant van dit recept kun je linzen uit blik of pot gebruiken)
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1/2 zakje geraspte wortel
  • 2 preien, in ringen
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • Tamari
  • 1 el peterselie, fijngehakt
  • 1 el selderij, fijngehakt
  • 1/2 tl bonenkruid
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el Vetara groentebouillon (of 1 bouillonblokje)
  • 1 tl versgemalen zwarte peper
  • 2-3 gedroogde chilipepertjes
  • 1 tl pittige paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 oude geroosterde zuurdesemboterham (of 2-3 el havermoutvlokken)
  • 5 kerstomaatjes
  • Extra nodig: broodbakvorm

 

Zo maak je het!

  1. Verwarm de oven voor op 180 gr.
  2. Kook de linzen met de laurierblaadjes voor ca. 30 minuten en giet af. 
  3. Verwarm 60 ml water en fruit hierin de ui en knoflook en voeg hierna de zwarte peper, chilipepertjes, paprikapoeder en komijnpoeder toe en bak al omscheppend even mee.
  4. Voeg nu de wortel, prei, bouillonpoeder en nog eens 60 ml water toe en laat 10 minuten stoven.
  5. Meng de groentemix door de linzen en voeg de peterselie, selderij en tamari naar smaak toe.
  6. Verkruimel de boterham (of de havervlokken) erdoorheen en pureer alles kort met de staafmixer.
  7. Vet de bakvorm in met Flora plant-based boter (of bekleed de bakvorm met bakpapier als je echt geheel zonder vet wilt werken).
  8. Doe de linzenpuree in de bakvorm, druk er een paar kerstomaatjes in en zet voor ca. 30 minuten in de oven (of totdat er een licht korstje op de linzenpaté komt).
  9. Eet elk 1-2 plakken linzenpaté met zelfgemaakt boekweitbrood (zie het perfecte en meest eenvoudige recept hiervoor in Het SSD Plan) en/of een frisse salade.

 

 

© 2019 - 2021 Leefstijl als Medicijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel