Dit heb je nodig

• 150 gr quinoa, gekookt in 1 el Vetara bouillon
• 1 pot/ blik bruine linzen
• 2 wortels, in kleine blokjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• ½ komkommer, in kleine blokjes
• ½ bosje platte peterselie, fijngehakt
• ½ bosje koriander, fijngehakt
• ½ bosje muntblaadjes, fijngehakt
• 1 bakje granaatappelpitjes
• 1 kleine pot/blik kikkererwten
• 1 pakje Shoarma van De Vegetarische Slager
• Voor de dressing: zie recept op pag. 81 van Het SSD Plan

Zo maak je het!

1. Verwarm de oven voor op 200 gr.
2. Leg de vegetarische shoarma zonder olie op bakpapier en zet 10 minuten in de oven. Keer de stukjes halverwege even om.
3. Meng alle ingrediënten voor de salade door elkaar en serveer de dressing er los bij.