Dit heb je nodig

• 1 courgette, in blokjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 1 stengel bleekselderij, in plakjes
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 pot/blik cannellinibonen (400 gr)
• 1 kop gebroken sperziebonen (diepvries)
• 1 kop doperwten (diepvries)
• Optioneel: 1 kop groene asperges, in stukjes (diepvries of vers)
• 1 el Vetara groentebouillonpoeder
• 1,5 liter water
• Peper en kala namakzout (dat is hier zó heerlijk in!) naar smaak
• Het recept voor de olievrije groene pesto vind je hier

Zo maak je het!

1. Doe alle groenten in de pan, voeg de bouillon en 1,5 liter water toe.
2. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
3. Serveer in een leuke kom en voeg bij het opdienen een flinke schep pesto toe.