Recept
Burrito’s met vegan eier-salade
Dit heb je nodig
- 4 tortilla's (of Libanees flatbread)
- 1 blik/pot kikkererwten
- Snufje kurkuma, paprikapoeder en zwarte peper
- Flinke snuf kala namak zout (dit is een zeer gezond zout en geeft de specifieke ei-smaak)
- Sla mix naar keuze of rucola
- 2 el vegan mayonaise
- 1/2 tl mosterd
Zo maak je het!
- Pureer de kikkererwten kort (grof) met staafmixer.
- Voeg zout, kurkuma, peper , vegan mayo en mosterd toe.
- Vul de tortilla's met sla en eier-salade, rol op en snij doormidden.